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营养与食品卫生(正高)［085］

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关于反式脂肪酸，下列描述正确的是（ ）

  • A、反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的
  • B、反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中
  • C、反式脂肪酸危害心血管健康
  • D、反式脂肪酸对心血管健康有保护作用
  • E、反式脂肪酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成
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