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公共卫生(中级)［代码：362］

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鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当鱼体出现下列哪一现象时，可判断的为新鲜鱼

  • A、角膜变浑浊
  • B、鳃色变淡
  • C、鱼鳞完整，有弹性，有光泽
  • D、肛门突出
  • E、鳃色变深
正确答案:C
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