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营养与食品卫生学（预防医学）

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肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中( )成份分解而致(章节：第十二章，难度：3)

  • A、脂肪
  • B、碳水化合物
  • C、蛋白质
  • D、纤维素
  • E、蔬菜
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