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营养与食品卫生学（预防医学）

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杂环胺的活性代谢产物是(章节：第九章，难度：)

  • A、N-甲基化合物
  • B、N-羟基化合物
  • C、N-甲基环氧化物
  • D、N-亚硝基环氧物
  • E、N-2，3 羟基化合物
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