当前社会上存在滥用硫磺熏蒸馒头现象，这种做法不仅可引起 SO残留量过高，还可导致馒头中营养成分的破坏，被破坏的营养成分主要是(章节：第九章，难度：3)

• A、叶酸
• B、维生素 B1
• C、维生素 pp
• D、类胡萝卜素
• E、维生素 B6