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运动营养与膳食（运动康复专业）
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运动营养与膳食（运动康复专业）
大学生摄入的油脂应该以植物油为主，但可以有一定量的动物脂肪的摄入。（章节：第五章难度：3）
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豆类的营养特点包括（ ）。A、蛋白质含
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以每小时每千克体重或每平方米体表面积所散
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引起食品腐败的主要原因是（ ）。A、水
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在小肠中使脂肪与水样消化液相融合的物质是
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属于有氧耐力的运动项目有（ ）。A、步
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饮水选择（ ）最好。A、纯净水B、自来
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根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成
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α-亚麻酸属于（ ）脂肪酸。A、n-2
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试述无氧运动对人体有什么好处？
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睾酮类化合物的主要降解器官是（ ）。A
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脂肪的生理功能包括（ ）。A、维持体温
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运动营养
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天然抗氧化物质的主要来源是（ ）。A、
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谷类消耗量最大的膳食结构是（ ）。A、
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缺乏（ ）引起核酸代谢的紊乱，尿囊素的
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空腹饮下的水在胃内只停留2分钟～3分钟，
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平衡膳食由几种种食物组成。（章节：第四章
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人体运动的主要能源物质是（ ）。A、蛋
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运动中补糖的原则是（ ）。A、少量多次
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维生素D的较好食物来源有（ ）。A、牛
