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酶工程原理（生物技术）

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以大米和糯米为原料，加进大麦芽，利用麦芽中的淀粉酶将淀粉糖化而成的麦芽糖浆叫做（章节：第十章 难度：2)

  • A、果葡糖浆
  • B、糊精
  • C、饴糖
  • D、麦芽糊精
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