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营养与食品卫生学（预防医学）

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食用河豚鱼发生食物中毒是由于( )引起(章节：第十二章，难度：1)

  • A、河豚鱼腐败变质
  • B、河豚鱼含有的组胺
  • C、河豚鱼中的毒素
  • D、海水被“三废”污染
  • E、河豚鱼肉
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