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蛋白质工程原理（生物技术）

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下列哪些因素妨碍蛋白质形成α-螺旋结构？（章节：第五章 难度：4)

  • A、脯氨酸的存在
  • B、氨基酸残基大的支链
  • C、酸性氨基酸的相邻存在
  • D、碱性氨基酸的相邻存在
  • E、以上各项都是
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