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酶工程原理（生物技术）

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酶的转化数是指（章节：第一章 难度：4)

  • A、酶催化底物转化成产物的数量
  • B、每个酶分子催化底物转化成产物的分子数
  • C、每摩尔酶催化底物转化为产物的摩尔数
  • D、每个酶分子每分钟催化底物转化成产物的分子数
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