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酶工程原理（生物技术）

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按照添加剂的功能不同，食品添加剂可以分为（章节：第十章，难度：1）

  • A、酸味剂
  • B、增味剂
  • C、甜味剂
  • D、乳化剂
  • E、增稠剂
正确答案:A,B,C,D,E
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