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营养与食品卫生学(预防医学)
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预防医学期末复习
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营养与食品卫生学(预防医学)
菌落总数和大肠菌群的表示单位分别是 _____ 、 _____ 。(章节:第九章 难度:)
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我国规定硝酸钠(钾)只能用于肉类制品,最
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下列营养素哪种无降血胆固醇作用(
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以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多(章节:
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目前公认的人体必需脂肪酸是(章节:第一章
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下列组合中均具有降胆固醇作用的是(章节:
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违反《食品卫生法》,按情节轻重应承担__
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下列哪项为儿童的必需氨基酸(章节:第一章
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水溶性维生素包括维生素B族和(
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下列属于食物中毒的是(章节:第十四章,难
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含维生素D相对较少的食物为(章节:第一章
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下列不宜用于喂养婴儿的奶制品是(
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下列属于婴儿必需氨基酸的是(章节:第一章
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食品包装材料橡胶的主要卫生问题是____
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为了防止油脂酸败,不宜采取的措施是(章节
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在下列食品中蛋白质消化率最高的是(章节:
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山梨酸抑菌的机制是( )(章节
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河豚毒素的毒作用机制是(章节:第十二章,
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