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医学基础知识
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医学基础知识
亚硝胺在体内合成的主要部位是
A、口腔
B、胃
C、肠道
D、膀胱
E、食管
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预防细菌性食物中毒主要应抓好以下哪个环节
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黄曲霉毒素结构中,凡二呋喃环末端有双键者
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整粒大豆蛋白质的消化率只有60%,加工成
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人群平均需要量即为其RDA的是A、蛋白质
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我国规定肉制品中硝酸盐、亚硝酸盐的最大使
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胆固醇含量最高的部位是A、脑B、舌C、肝
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关于老年人膳食原则的表述,错误的是A、减
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食品中可能出现的有害因素主要有A、细菌、
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能够使组氨酸脱羧的病原菌是A、表皮葡萄球
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保存蔬菜水果最适宜的温度约为A、-2℃B
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营养价值较高的动物性脂肪是A、畜类脂肪B
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下列能够引起胃肠型毒蕈中毒的有毒成分是A
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血红素铁是指A、以Fe(OH)3络合物形
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维生素B2缺乏时,可以出现的缺乏症有A、
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谷类食物不含A、烟酸B、硫胺素C、核黄素
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富含类黄酮的水果是A、苹果B、柑橘C、香
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不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是A、K值B
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某村居民近来有人出现皮肤潮红、烧灼难忍、
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半干燥食品的Aw值是A、0.10~0.2
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下列哪种脂类是合成前列腺素必需的前体A、