X县疾控中心接到Y乡卫生院报告，Y乡位于距离县城60公里的山区。该卫生院在同一天先后收治一家3人，表现为全身软弱无力、头痛、头晕、视力模糊，其中一例患者出现吞咽困难、声音嘶哑，现采取保守治疗，但治疗效果不好，且病情有加重现象，于次日凌晨死亡。后经过调查和检测确定患者是肉毒杆菌中毒。 　　根据上述材料提供的信息，回答下列问题： 　　（1）该如何判断患者是肉毒杆菌中毒？ 　　（2）如果你是该卫生院负责接诊的医生，该如何抢救肉毒杆菌中毒患者？