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营养学
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营养学
膳食调查方法中,最准确的方法是( )。
A、称重法
B、回顾调查法
C、查帐法
D、食物频度
E、化学分析法
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1kcal等于( )。A、0.418k
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血浆钾浓度与疾病关系的叙述,错误的是(
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机体自身可以合成下列哪种维生素(
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糖类与蛋白质相比,其元素组成不含( )
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烟酸的另外一个常用名是( )。A、抗坏
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早期诊断活动型维生素D缺乏病的敏感指标是
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与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是(
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由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗,
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食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有
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烟酸缺乏不会出现( )。典型症状。
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大米在淘洗过程中,营养物质损失的主要是水
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衡量机体维生素B
真蛋白质消化率是评价( )。A、摄入食
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下列哪项不能用于烟酸营养状况评价(
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为维持人体正常的生理功能,每日膳食必需脂
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下列哪种脂溶性维生素最易于排出体外(
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以下对食物热效应的解释,错误的叙述是(
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临床上使用青霉胺可诱发缺乏的营养素是(
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1、容易使食物糊化的是( )。2、容易