膳食原则和要求(　　)。

• A、高蛋白质、高纤维、低脂肪
• B、低脂肪、低钠、低蛋白质，高糖类
• C、低脂肪、少渣、适量蛋白质和热量、高维生素
• D、低脂肪、低钠、高蛋白质、高糖类
• E、低盐、低糖类、低脂肪、高蛋白质

最首先考虑的膳食因素是(　　)。

• A、及早应用肠内营养制剂
• B、避免动物脂肪
• C、用中链三酰甘油代替大部分烹调油
• D、新鲜的水果和蔬菜以补充维生素
• E、优质大豆蛋白占总蛋白质50％以上

忌用或少用的食物是(　　)。

• A、豆制品
• B、全脂乳
• C、咖啡
• D、水果
• E、鱼