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营养学

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男性，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏（ ）。

  • A、蛋白质
  • B、膳食纤维
  • C、维生素A
  • D、锌
  • E、B族维生素
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