试题预览
1、肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。
- 1.肉毒梭菌属于( )。
- A、革兰阳性菌
- B、革兰阴性菌
- C、革兰阳性需氧菌
- D、革兰阳性厌氧菌
- E、革兰阴性厌氧菌
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- 2.易被肉毒梭菌污染的食品主要是( )。
- A、肉
- B、臭豆腐
- C、臭米面
- D、鱼、虾
- E、剩饭
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- 3.肉毒毒素主要侵犯的系统是( )。
- A、消化系统
- B、心血管系统
- C、神经系统
- D、肌肉系统
- E、呼吸系统
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- 4.典型的临床表现是( )。
- A、发热38～39℃
- B、腹部绞痛，血水样便
- C、肌肉痉挛
- D、呼吸困难，腹痛
- E、视物模糊，眼睑下垂、复视等
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2、男性，50岁，身高1.8m，体重95kg。
- 1.他的身体质量指数(BMI)在( )。
- A、11～14
- B、15～20
- C、21～25
- D、26～30
- E、31～40
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- 2.用WHO标准判定，他属于( )。
- A、消瘦
- B、营养不良
- C、正常
- D、超重
- E、肥胖
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3、女性，19岁，高考落榜后，精神萎靡、少语、食欲差，每日仅进食主食100g，现体重仅24.5kg，毛发脱落，全身水肿。
- 1.此病人属哪种类型营养不良( )。
- A、干瘦型
- B、低蛋白血症型
- C、混合型
- D、水肿型
- E、蛋白质-能量营养不良型
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- 2.营养支持应首选( )。
- A、静脉营养
- B、要素膳
- C、匀浆膳
- D、清流
- E、高蛋白半流
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4、某女性，45岁，体检结果显示体重68kg，身高160cm，甘油三酯4.5mmol/L(参考值0.56mmol/L～1.7mmol/L)，胆固醇5.1mmol/L(2.33mmol/L～5.7mmol/L)，血压11/18kPa。
- 1.此女性BMI值为( )。
- A、≥28.0
- B、24.0～27.9
- C、18.5～23.9
- D、18.0～18.4
- E、＜18.5
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- 2.此女性营养状况应判断为( )。
- A、肥胖
- B、消瘦
- C、超重
- D、正常
- E、严重肥胖
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- 3.饮食治疗时应注意严格控制( )。
- A、胆固醇摄入
- B、总热能和脂肪的摄入
- C、胆固醇和脂肪的摄入
- D、高糖类食物的摄入
- E、蛋白质的摄入
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5、举重运动员常需要控制或减轻体重。
- 1.安全和适宜的减重速度是每周减( )。
- A、1kg
- B、1.5kg
- C、2kg
- D、2.5kg
- E、3kg
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- 2.减体重的目的主要是( )。
- A、减去脂肪
- B、脱去机体水分
- C、减去脂肪和多余水
- D、抑制食欲
- E、增加爆发力
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- 3.减体重期间运动员应选择的膳食为( )。
- A、高糖类低脂肪膳食
- B、高蛋白质低糖类膳食
- C、高糖类高蛋白膳食
- D、高蛋白质高脂肪膳食
- E、低蛋白质低脂肪膳食
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