营养(士)[代码:108]

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考前冲刺二

  • 试卷价格:VIP独享
  • 年份:2019年
  • 类型:模拟试题
  • 总分:100.00分
  • 总题数:67题
  • 作答:200分钟
试题预览
1、可以使黄曲霉素裂解而使之破坏的温度是
  • A、80℃
  • B、180℃
  • C、280℃
  • D、100℃
  • E、150℃
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2、既是防腐剂又是漂白剂的食品添加剂是
  • A、苯甲酸钠
  • B、山梨酸钾
  • C、亚硝酸钠
  • D、亚硫酸钠
  • E、异山梨酸钠
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3、我国规定肉制品中的亚硝酸盐残留量不能超过
  • A、0.03g/kg
  • B、0.05g/kg
  • C、0.15g/kg
  • D、0.3g/kg
  • E、0.5g/kg
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4、

A.维生素B

B.维生素D

C.叶酸

D.维生素C

E.能量

  • 1.孕妇体重减少大多数是由于缺乏
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  • 2.孕妇巨幼红细胞贫血大多数是由于缺乏
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  • 3.孕妇手足抽搐和痉挛,是由于缺乏
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  • 4.孕妇牙龈出血大多数是由于缺乏
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  • 5.孕妇脚气病大多数是由于缺乏
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5、在运动前、运动中适当补给糖,有利于运动中维持血糖水平,一般在比赛前适宜的补糖量是
  • A、0.5g/kg
  • B、1.0g/kg
  • C、3.0g/kg
  • D、4.5g/kg
  • E、5.0g/kg
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