营养(士)[代码:108]

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六、食物中毒(B1型题)

  • 试卷价格:VIP独享
  • 年份:2020年
  • 类型:章节练习
  • 总分:37.00分
  • 总题数:14题
  • 作答:200分钟
试题预览
1、

A.血液系统症状

B.神经系统症状

C.肝肾损伤

D.胃肠道症状

E.脑损伤

  • 1.四季豆皂苷中毒引起的症状主要表现为( )。
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  • 2.河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。
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2、

A.霉变食品

B.鱼、虾等海产品

C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品

D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱

  • 1.引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是( )。
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  • 2.引起沙门菌属食物中毒的好发食品是( )。
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3、

A.二巯基丙磺酸钠

B.亚硝酸异戊酯

C.肉毒多效价抗毒血清

D.美蓝+维生素C+葡萄糖

E.依地酸二钠钙

  • 1.亚硝酸盐食物中毒有效解毒剂( )。
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  • 2.肉毒毒素中毒的特效解毒剂( )。
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4、

A.汞

B.细菌性食物中毒

C.动物性食物中毒

D.真菌及其毒素食物中毒

E.化学性食物中毒

  • 1.下列食物中毒发病率高但死亡率低的是( )。
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  • 2.可以引起骨质疏松和骨折的有害金属是( )。
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  • 3.可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。
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  • 4.毒蕈中毒属于下列哪类食物中毒( )。
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5、

A.杂环胺

B.有机磷

C.镉

D.亚硝酸钠

E.N-亚硝胺

  • 1.下列化学污染物中可来自于体内合威的是( )。
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  • 2.下列化学污染物对神经系统有损伤的是( )。
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  • 3.亚甲蓝是下列哪类化学污染物的特效解毒剂( )。
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