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营养（中级）［382］
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营养（中级）［382］
不属于碳水化合物的是
A、淀粉
B、多肽
C、葡萄糖
D、糖原
E、糊精
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功能性铁存在于A、骨髓B、肌红蛋白C、肝
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临床诊疗工作中最基本的原则是（ ）A
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能够促进铬吸收的膳食成分是A、植酸盐B、
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维生素C含量比较高的食物是（ ）。A
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饮水氟过量可造成A、龋齿B、老年人骨质疏
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下列食物中膳食纤维含量最高的是A、大麦B
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医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻
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必需脂肪酸是指A、单不饱和脂肪酸B、饱和
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氨基酸模式是指蛋白质中（ ）。A、各
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1、该食品的蛋白质消化率计算方法是（
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属于可溶性膳食纤维的是（ ）。A、阿
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1、实验期内大鼠摄入的食物氮为（ ）
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多发性神经炎可能是由于缺乏（ ）。A
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成年男子，轻体力劳动，膳食脂肪适宜摄入量
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可作为脂肪替代品的物质是（ ）。A、
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成人维生素C的安全摄入量上限为（ ）
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葡萄糖耐量因子（GTF）的重要成分之一是
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人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的（
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钾钠定量试验膳食主要用于诊断A、高血压B
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我国成人膳食铬的适宜摄入量(AI)为A、
