试题预览
1、关于蛋白质的变性的描述正确的有 ( 难度：2)
- A、蛋白质分子中共价键的破坏
- B、蛋白质分子的氨基酸排列顺序并未发生改变
- C、蛋白质分子的高级结构的破坏
- D、变性的原因是外在条件引起蛋白质分子伸展成线状，分子内的疏水区暴露，不同分子间疏水区发生相互作用造成的
- E、蛋白质的变性分为可逆与不可逆两种
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3、盐类溶度越高对蛋白质类药物稳定作用越强。 （ 难度：3)
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