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正高085面审答辩营养与食品卫生

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患者,男,8岁,学生。患者在食用了一截外观有些变色的甘蔗后约3小时,开始出现恶心、呕吐、腹痛等症状,随后出现头晕、视力模糊、抽搐等表现。 体温为37.5℃,血压90/60mmHg,血压稍偏低。心率110次/分,心率偏快。呼吸音清,未闻及干湿啰音。腹部柔软,有轻度压痛,无反跳痛。神志尚清,但有烦躁不安表现,双侧瞳孔等大等圆,对光反射存在,四肢肌张力稍高。

该患者可能的诊断是什么?诊断依据是什么?

霉变甘蔗中毒的发病机制是什么?

除了上述症状外,霉变甘蔗中毒还可能出现哪些其他症状?

对于该患者,应采取哪些治疗措施?

如何预防霉变甘蔗中毒?

如果该患者的家长询问是否会对孩子的生长发育产生长期影响,应如何回答?

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