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公卫执业医师
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河豚鱼中毒的初起症状是
A、胃肠道症状
B、四肢无力
C、语言不清
D、血压和体温下降
E、手指、口唇和舌有刺痛
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处于初期腐败阶段的食品,活菌数(cfu/
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1、乳杆菌属多见于2、假单胞菌属为典型的
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富含核黄素的食物是A、动物内脏B、瘦肉C
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我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得
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"神奈川试验"阳性的病原菌是A、沙门菌B
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肥胖治疗原则是达到能量负平衡,促进脂肪分
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植物油中含亚油酸最低的是A、玉米油B、花
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母乳中含量很低的营养素是A、钙和维生素D
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妊娠早期某些营养素摄入不足或过量,常可以
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营养价值较高的动物性脂肪是A、畜类脂肪B
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1、蛋白质的摄入量(g)应是2、脂肪的摄
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参与体内正常脂肪代谢的是A、苯甲酸B、山
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商业灭菌是指A、牛奶的杀菌B、啤酒的杀菌
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富含类黄酮的水果是A、苹果B、柑橘C、香
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反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是A、
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碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为A、
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消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌
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谷粒中含硫胺素最高的部位是A、淀粉细胞B
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谷胚中赖氨酸含量较高,是因为其蛋白质主要
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1、不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或2