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公卫执业医师
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不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是
A、K值
B、酸价
C、碘价
D、羰基价
E、过氧化物值
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健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的A、1
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发生于20世纪40年代的日本"黄变米"事
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植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色
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味觉减退或异食癖可能是由于缺乏A、锌B、
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在营养学中,矿物质是指A、微量元素B、宏
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下列能够抑制肉毒梭菌芽胞繁殖和产生毒素的
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以恶心、呕吐为主要症状的食物中毒是A、沙
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在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏
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为某健康人群设计食谱,确定能量RNI为2