食源性疾病的基本要素包括（ ）

• A、传播媒介--食物
• B、传染源--患病的人或动物
• C、食源性疾病的致病因子--食物中的病原体
• D、宿主--个体的抵抗力
• E、临床特征--急性中毒性或感染性表现