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营养与食品卫生(正高)
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营养与食品卫生(正高)
下列可使用食品添加剂的情况包括（ ）
A、保持或提高食品本身的营养价值
B、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C、提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性
D、便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏
E、掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷
正确答案:
A,B,C,D
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