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营养与食品卫生(正高)[085]
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营养与食品卫生(正高)[085]
碱基损伤包括
A、二聚体的形成
B、平面大分子嵌入DNA分子
C、DNA加合物的形成
D、碱基的化学结构改变或破坏
E、DNA-蛋白质交联物的形成
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