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营养与食品卫生(正高)［085］

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蔬菜、水果在采收后发生的变化主要包括

  • A、水果的自溶作用
  • B、蔬菜的春化作用
  • C、水果的呼吸作用
  • D、水果的后熟作用
  • E、蔬菜的后熟作用
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