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3、下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是
- A、应划分为生活、生产、原料储藏、污水处理、垃圾处理及办公室等区域
- B、宿舍、食堂、浴室等应设在生活区
- C、生产区应位于生活区的上风向
- D、锅炉房应建在生产区的下风向
- E、以上均不正确
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4、下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是
- A、公共经营场所的清洗消毒
- B、食品加工场所空气消毒
- C、食品从业人员手的清洗消毒
- D、餐具的清洗消毒
- E、食品从业人员的健康检查
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5、营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是
- A、设计→选择教育途径和资料→实施教育→准备教育资料和预试验→评价
- B、设计→准备教育资料和预试验→选择教育途径和资料→实施教育→评价
- C、设计→选择教育途径和资料→准备教育资料和预试验→实施教育→评价
- D、设计→准备教育资料和预试验→实施教育→选择教育途径和资料→评价
- E、设计→准备教育资料和预试验→评价→选择教育途径和资料→实施教育
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