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营养（中级）［代码：382］

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模拟试题二

  • 试卷价格：VIP独享
  • 年份：2019年
  • 类型：模拟试题
  • 总分：100.00分
  • 总题数：68题
  • 作答：200分钟
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试题预览
1、烟酸引起的缺乏病是（ ）。
  • A、白血病
  • B、坏血病
  • C、败血症
  • D、脚气病
  • E、癞皮病
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2、

A.运铁蛋白饱和度

B.血清铁蛋白

C.红细胞转酮醇酶活力

D.红细胞游离原卟啉

E.血红蛋白

  • 1.反映铁耗竭的指标
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  • 2.红细胞生成缺铁期升高的指标
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3、植物油中亚油酸（）含量最低的是（ ）。
  • A、棉子油
  • B、玉米油
  • C、椰子油
  • D、花生油
  • E、豆油
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4、在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是（ ）。
  • A、氧化脱氨基
  • B、转氨基
  • C、联合脱氨基
  • D、非氧化脱氨基
  • E、氨基移换
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5、属于可溶性膳食纤维的是（ ）。
  • A、阿拉伯胶
  • B、戊聚糖
  • C、阿拉伯木糖
  • D、半乳糖醛酸
  • E、半乳聚糖
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