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发酵工程（生物技术）

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下列引起发酵液中pH下降的因素 （）

  • A、C/N过低（N源过多），氨基氮（NH^4＋）释放
  • B、酸性产物形成
  • C、中间补料中氨水或尿素等碱性物质加入过多
  • D、碱性产物形成
正确答案:B
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