加入低浓度中性盐可使蛋白质溶解度增加，这种现象称为_____，而加入高浓度中性盐达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度减小 并沉淀析出，这种现象称为_____ ，蛋白质的这种现象常用于_____ 。（章节：第五章 难度：5）