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发酵工程（生物技术）
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发酵工程（生物技术）
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最新试题
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罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是
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分批发酵又称为半连续发酵。
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在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，
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菌种保藏的目的（ ）A、提高菌种存活率B
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空气一般采用火焰灭菌法。
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补料分批培养按补料方式分类分为连续流加、
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静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是
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发酵过程中，不会直接引起pH变化的是（
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发酵过程中补料的内容包括（ ）A、补充
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发酵工业的发展经历了自然发酵，纯培养技术
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营养缺陷型菌株在CM培养基上只形成小菌落
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KLa的测定方法有( )A、亚硫酸盐氧化
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分批发酵过程中，微生物生长通常要经历延滞
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连续灭菌：
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过高的溶氧水平反而对菌体代谢有不可逆的抑
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发酵过程中需要防止杂菌污染，大多数情况下
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为什么要进行富集培养？
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下列哪种不是根据工业生产流程和作用分类的
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根据微生物对碳源和能源需求的不同，可将微
