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酶工程原理（生物技术）

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凡能够使酶分子侧链上的氨基发生改变的化合物称为氨基修饰剂，包括有（章节：第五章，难度：4）

  • A、DNFB
  • B、DNS
  • C、TNBS
  • D、乙酸酐
  • E、二硫化碳
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