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发酵工程（生物技术）
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发酵工程（生物技术）
论述Monod方程可以应用那些方面？
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关于极谱法测定溶解氧浓度描述错误的（
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发酵过程中受酵母菌污染的原因最可能是（）
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湿度对斜面孢子的影响正确的（ ）A、湿度
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糖蜜除糖份外，含有较多的杂质，其中有些是
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发酵法生产酵母菌时，正确的措施是 （ ）
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生长调节物质包括（ ）、生长因子、
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溶解氧的测定方法有化学法、极谱法、复膜氧
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下列属于发酵异常现象（ ）A、菌体生长差
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引起菌种退化的主要原因（ ）。
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微生物生长和培养方式包括（ ）A、分
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液体培养基中加入CaCO３的目的通常是为
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下列描述正确的是（ ）A、湿度高，孢子生
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工业发酵方式根据所用菌种是单一或是多种可
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停滞期细胞特征不正确的（ ）A、细胞个体
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发酵工业菌种的主要来源途径（ ）A
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微生物在生长繁殖过程中所产生的大量热量称
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诱变育种中需要考虑的因素包括（ ）A
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优良种子应具备的条件（ ）A、菌种
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简述发酵的主要目的。
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菌体比生长速率：
