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副高085面审答辩营养与食品卫生

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小李一家在周末去郊外踏青,途中看到有小商贩在售卖甘蔗。小李的妈妈觉得甘蔗看起来很新鲜,就买了几根。回到家后,小李迫不及待地吃了起来。然而,几个小时后,小李开始感到恶心、呕吐,接着出现腹痛、腹泻的症状。同时,小李还觉得头晕、乏力,视线也变得有些模糊。家人赶紧将小李送往医院。

小李可能患有什么疾病?

流行病学特点是?

中毒机制是?

中毒表现有哪些?

治疗与预防有哪些?

在诊断霉变甘蔗中毒时,需要与哪些疾病进行鉴别诊断?

从公共卫生角度,如何加强对霉变甘蔗中毒的监测和防控?

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