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医学基础知识
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医学基础知识
必要氮损失不包括
A、粪代谢氮
B、尿内源氮
C、皮肤中排出的氮
D、毛发及其他途径排出的氮
E、消化的氮
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为了提高碳水化合物在膳食中的供能比例,应
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体型正常的人要保持适宜体重,应A、减少摄
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下列组合中均具有降胆固醇作用的是A、芥子
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高温消毒的方法包括A、巴氏消毒法B、超高
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我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为A
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营养调查的内容不包括A、实验室生化检查B
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水溶性维生素特点描述错误的是A、可在体内
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含维生素A原较高的食物是A、菠菜B、土豆
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谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是A、水
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被沙门菌污染食品的特点是A、具有腐臭味B
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致使食品发生腐败变质的主要微生物是A、细
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B(a)P含量较高的食品是A、奶酪B、油
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大豆中含量最高的营养成分是A、脂肪B、蛋
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下列天然香料中抗氧化活性最强的是A、桂皮
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参与体内正常脂肪代谢的是A、苯甲酸B、山
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AFBi在体内脱甲基后的代谢产物是A、A
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碳水化合物提供的能量占总能量的A、30%
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典型大肠杆菌是指哪种细菌A、大肠菌群B、
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75岁老者,蛋白质提供能量为总能量的14
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微量元素是指A、人体含量很少的元素B、食