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医学基础知识
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医学基础知识
人体的ADI值应为动物ADI值的
A、100倍
B、10倍
C、1/10倍
D、1/100倍
E、1/1000倍
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巴氏消毒法多用于下列哪种食品A、鲜奶B、
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儿童期热能消耗是A、生长发育消耗的热能B
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胆固醇含量最高的部位是A、脑B、舌C、肝
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大豆加工成豆浆后,蛋白质的消化率可提高到
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用脲酶反应来判定大豆中抗胰蛋白酶因子是否
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参与体内正常脂肪代谢的是A、苯甲酸B、山
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谷类食物不含A、烟酸B、硫胺素C、核黄素
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冷冻食品的粪便污染指示菌,目前趋向选用A
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良好生产规范的英文缩写是A、GAPB、G
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下列具有降低血糖的作用的蔬菜是A、西红柿
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被沙门菌污染食品的特点是A、具有腐臭味B
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老年人的生理代谢特点,错误的是A、消化系
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为某健康人群设计食谱,确定能量RNI为2
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大量流行病学研究表明,膳食脂类的摄入量与
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必需脂肪酸的特点不包括A、是磷脂的重要组
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我国成年人抗坏血酸的RNI和UL分别为每
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下列组合中均为人体必需微量元素的是A、铜
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必要氮损失不包括A、粪代谢氮B、尿内源氮
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无论发生次数还是中毒人数,在我国占食物中
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皮蛋是人们喜爱的蛋制品,但传统制作工艺中