大米和大豆混合食用和作用是(　　)。

• A、生物价提高
• B、蛋白质的吸收率增加
• C、蛋白质含量增加
• D、减少非必需氨基酸
• E、蛋白质的损失减少

大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是(　　)。

• A、赖氨酸和苯丙氨酸
• B、蛋氨酸和赖氨酸
• C、苏氨酸和色氨酸
• D、亮氨酸和异亮氨酸
• E、苯丙氨酸和色氨酸