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公卫执业医师
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属于小康水平的恩格尔(Engel)指数是
A、10%~19%
B、20%~29%
C、30%~39%
D、40%~49%
E、50%~59%
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我国规定肉制品中硝酸盐、亚硝酸盐的最大使
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屠宰以后的肉品经"后熟产酸"处理可杀死A
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孕妇对能量和各种营养素的需要A、孕早期开
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我国居民膳食碳水化合物的推荐摄入量为总能
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处于初期腐败阶段的食品,活菌数(cfu/
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1、苦杏仁含有的有毒成分是2、急救时首先
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男性的基础代谢水平高于女性,原因主要是A
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河豚鱼中毒的初起症状是A、胃肠道症状B、
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人体内合成亚硝胺的主要场所可能是A、胃B
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下列具有降低血糖的作用的蔬菜是A、西红柿
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1、蛋白质的摄入量(g)应是2、脂肪的摄
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地中海膳食结构被认为能够降低心血管疾病等
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下列哪项是蔬菜水果的共同特点A、不含膳食
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膳食结构是指A、食物的化学组成B、居民平
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能够合成前列腺素的脂肪酸是A、棕榈油酸B
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营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是A
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我国成年人膳食中脂肪提供能量占全日摄入总
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美拉德反应指的是赖氨酸中ε-氨基与下列哪
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蔬菜和水果中含量较低的是A、水分B、脂肪
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牛奶中含量较少的矿物质是A、钙B、磷C、