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公卫执业医师

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葡萄球菌由于具有以下特点，而使得其一旦在食物中产生，就很难用一般的烹调方法将其去除

  • A、可以在7.5%的盐水中大量生长
  • B、低温下可以维持数月
  • C、耐热性很强，加热不易破坏
  • D、不受胰蛋白酶的破坏
  • E、以上都是
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