设计一个8岁儿童的一日食谱，请确定其能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的需要量。
正确答案:(1)按照中国居民膳食营养素参考摄入量表，查找8岁男童的能量需要为1900kcal，蛋白质为65g，计算得知：
蛋白质提供的能量(kcal)=65×4=260kcal；
蛋白质占能量的百分数=260÷1900=13.6%。
(2)已知脂肪为25%～30%(按照平均数27.5%计算)，则：
脂肪提供能量(kcal)=1900×27.5%=523kcal；
脂肪实际需要量(g)=522.5÷9=58g。
(3)碳水化合物提供能量(kcal)=1900－蛋白质提供的能量－脂肪提供的能量=1900－260－523=1117kcal；
蛋白质实际需要量(g)=1117÷4=279g。
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