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酶工程原理（生物技术）

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酶在有机介质中可以催化多种反应，主要包括（章节：第七章，难度：3）

  • A、合成反应
  • B、转移反应
  • C、醇解反应
  • D、氨解反应
  • E、异构反应
正确答案:A,B,C,D,E
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