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营养与食品卫生学（预防医学）

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下列关于河豚毒素，正确的是(章节：第十二章，难度：3)

  • A、鱼肉一般无毒
  • B、以卵巢毒性最大，肝脏次之
  • C、对热不稳定，加热可分解
  • D、      盐腌或日晒能破坏
  • E、春季产卵期毒性最大
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