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蛋白质工程原理（生物技术）

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下列对酶的叙述,哪一项是正确的（章节：第十章 难度：3)

  • A、所有的酶都是蛋白质
  • B、所有的酶均以有机化合物为底物
  • C、所有的酶均需辅助因子
  • D、所有的酶对其作用的底物均有高度的特异性
  • E、以上都不对
正确答案:E
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