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副高085面审答辩营养与食品卫生

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夏季,某工地20余名工人晚餐吃炒米饭后1~3小时,有10多名工人出现恶心、上腹痛、剧烈呕吐、腹泻等,不发热。

引起上述症状可能的病原菌是?

金黄色葡萄球菌病原学特点是?

流行病学特点是?

中毒机制是?

预防措施有哪些?

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