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临床营养(副高)

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基础营养学（单选题1）

  • 试卷价格：VIP独享
  • 年份：2019年
  • 类型：章节练习
  • 总分：150.00分
  • 总题数：150题
  • 作答：200分钟
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试题预览
1、水溶性维生素中最易于在体内储存的是
  • A、硫胺素
  • B、视黄醇
  • C、烟酸
  • D、叶酸
  • E、维生素B
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2、脂肪酸的元素组成为
  • A、碳、氢、氧、氮
  • B、氢、氮、硫、磷
  • C、碳、氢、氧
  • D、碳、氢、氧、硫
  • E、碳、氢、氧、磷
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3、不能用于烟酸营养状况评价的是
  • A、空腹尿中N甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定
  • B、测定烟酸的代谢产物
  • C、2－吡啶酮／N－MN比值
  • D、红细胞中NAD／NADP比值
  • E、烟酸当量测定
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4、胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗是
  • A、控制碳水化合物摄入，不必限制胆固醇摄入
  • B、限制总能量摄入，限制胆固醇摄入量<200mg／d
  • C、限制胆固醇摄入量<300mg／d
  • D、控制能量，降低体重
  • E、适当降低蔗糖、果糖、蜂蜜等单糖摄入
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5、烹调蔬菜时损失较多的营养素为
  • A、蛋白质
  • B、脂肪
  • C、碳水化合物
  • D、β－胡萝卜素
  • E、抗坏血酸
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