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营养学

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目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有下列哪种物质(　　)。

  • A、寡苷
  • B、大豆异黄酮类
  • C、β-硫代葡萄糖苷
  • D、酚糖苷
  • E、大豆低聚糖
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