试题预览
1、
A.丁基羟基茴香醚（BHA）
B.亚硫酸钠
C.亚硫酸氢钠
D.苯甲酸
E.偶氮甲酰胺
- 1.上述哪种食品添加剂可以用于抗氧化( )。
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- 2.上述哪种食品添加剂可以用于防腐( )。
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2、与婴儿生长发育特点不符合的是( )。
- A、从出生至1周岁内为婴儿期
- B、婴儿出生体重平均为3000g
- C、婴儿出生时平均身长为50cm
- D、1周岁时体重可达出生时的1.5倍
- E、1周岁时身长可达出生时的1.5倍
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5、WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是( )。
- A、对社会人群进行定期观察，以便说明人群营养现状
- B、对社会人群进行定期观察，以便作出改善居民营养的决定
- C、对社会某些特殊人群进行定期观察，以便改善居民营养状况
- D、对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定
- E、对社会人群中某些具有特殊营养问题的人群进行观察，以便制订出改善方案
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